Chef Responsabile di Cucina

La figura si occuperà di: - Gestione completa della cucina e coordinamento della brigata - Elaborazione e sviluppo del menù - Controllo qualità delle materie prime - Gestione ordini, fornitori e food cost - Supervisione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef o Sous Chef - Capacità di leadership e gestione del team - Ottime competenze organizzative - Conoscenza delle tecniche di cucina e impiattamento - Attenzione ai dettagli e orient…