Executive Sous Chef

Peperosa, Ristorante nel centro di Lucca, ricerca un Sous Chef o Chef con esperienza documentabile che assicuri il perfetto funzionamento del servizio della cucina. Cerchiamo una figura professionale che, nella gestione del proprio lavoro, collabori attivamente con lo Chef con l'obiettivo di prendere a stretto giro le consegne assumendosi la responsabilità della cucina. In assenza dello Chef, sarà quindi il responsabile della gestione della cucina e dovrà coordinare lo Staff per assicurare la c…