Pasticcere/pasticcera

Mansioni: - Preparazione e presentazione di dessert, pasticceria da forno, mignon, torte e prodotti di alta pasticceria in linea con gli standard della struttura - Sviluppo di nuove proposte dolciarie per colazioni, ristorazione à la carte, eventi e banchettistica - Gestione delle scorte, degli ordini e del controllo qualità delle materie prime - Collaborazione con lo Chef e il team di cucina per garantire coerenza nell’offerta gastronomica - Rispetto rigoroso delle norme HACCP e degli standard…