Chef de Partie

Si ricerca uno/a Chef de Partie per il ristorante di un Boutique Hotel situato nel centro storico di Firenze (FI). Lo/la Chef de Partie ricercato/a, si occuperà di: gestione del servizio pranzo e cena, in rotazione con gli altri membri della brigata di cucina; coordinamento e supervisione di un commis di cucina; preparazione della linea ristorante nel rispetto delle direttive del responsabile di cucina; svolgimento delle attività assegnate in autonomia, garantendo il rispetto delle tempistiche …