Capo Sala

Descrizione ruolo: Responsabile del gruppo sala nel borgo Castello Di Postignano con due punti di servizio (La Casa Rosa, La Terrazza Bar), diversi punti di piccoli eventi e scuola di cucina. Descrizione aree principali: - Collaborazione con lo Chef di cucina nella creazione di una proposta territoriale isipirata alla semplicità, sostenibilità e raffinatezza - Coordinamento dei fornitori delle bevande per accompagnare la suddetta proposta - Creazione del gruppo esecutivo di sala, collaborazione…