Capo Partita Pasticceria

Posizione: CAPO PARTITA PASTICCERIA Località: BOLOGNA Tipo di contratto: Tempo pieno Descrizione del lavoro: Siamo alla ricerca di un capo partita per il laboratorio di pasticceria all'interno dell’hotel I Portici. Requisiti e responsabilità - Esperienza in contesti di ottimo livello - Capacità di gestire la partita, supervisionare le preparazioni, collaborare con il pastry chef - Assicurare il rispetto delle normative igienico sanitarie e sicurezza alimentare - Gestire le forniture, il magazzi…